المقادير:
1-نص كيلو كنافة 2-كيلو قشطة
3-كوب سمن او زبد 4-شربات مكون من الأتي:-3 اكواب سكر-كوب ماء-نص ملعقة صغيرة عصير الليمون نقط من ماء زهر او ماء الورد .
الطريقة:
1-تدهن صينية مستديرة بالسمن
2-يذاب السمن او الزبد
3-توضع الكنافة في وعاء كبير وتفكك شعيراتها ثم ينثر فوقها السمن الي ان تتشرب الكنافة به وترفع علي نار خفيفة و تقلب
4-توضع معظم الكنافة في الصينية ثم ترفع فو نار متوسطة الحرارة ويدور قرص الكنافة و يستمر هكذا ما بين ساعة الي ساعة حتي تحمر الشعيرات الملاصقة للصينية
5-ترفع الصينية عن النار لتبرد ثم تغطي بطبقة من القشطة يماثل سمكها سمك قرص الكنافة
6-ينثر باقي الكنافة فوق طبقة القشطة
7-يؤتي بصينية اخري قطرها اكبر من صينية الكنافة قليلا وتقلب فوقها صينية الكنافة
8-تزين الكنافة بباقي القشطة ثم يصب فوقها قليل من الشرباط الساخن
9-تقسم الكنافة االي اقسام و تقدم ساخنة
